01 mai 2020

FREGOLA A LA TOMATE ET AUX AUBERGINES

Les ingrédients : - 300 g de fregola sarda - 2 aubergines - 400 g de tomates concassées - 1 botte de basilic - 1 cube de bouillon de legumes - huile d'olive  - sel, poivre   Dans une casserole, mettre à bouillir 50 cl d’eau avec le bouillon cube. Laver et couper les aubergines en petits morceaux (comme ça, elles cuisent plus vite). Faire chauffer une  grande poêle ou un fait tout à feu vif avec de l’huile d’olive. Ajouter les morceaux d’aubergines et laisser cuire 10 min en remuant de temps en... [Lire la suite]
Posté par SandBrn à 14:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]