Au marché, j'ai trouver du brocciu, un superbe fromage Corse. J'ai eu envie d'en faire un gateau, entre fiadone et cheesecake. Servi avec de la confiture de fraises maison et des fraises fraiches ... Un délice ! - 500 g de brocciu- 250 g de sucre- 6 oeufs-...

Les ingrédients : - 6 blancs d'oeufs - 200 g de beurre - 180 g de sucre - 80 g de farine - 80 g d'amandes en poudre - amandes effilées Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporer...